博多で100年以上の歴史を持つ西門蒲鉾本店のかまぼこは、職人がひとつひとつ丁寧に手作りをしている、博多伝統のかまぼこです。

皆さま、こんにちは！

2月14日〜16日まで、博多百年蔵 石蔵酒造で
酒蔵が行われています！

そこに西門蒲鉾も出店していますよ〜☆
他にも酒まんじゅうや
おでんや、水餃子、牛すじ煮込みなどたくさんの
おいしいお店が出店されていますよ〜！

私も行きた〜い！
食べたい（笑）飲みたい（笑）酔いどれたい（笑）！
…でも、大人しく工場にこもって天ぷら蒲鉾を
じゃんじゃん作りますね！

皆さまぜひお越しください！

おいしい日本酒と食べ物がお待ちしています♪

皆さま、こんにちは！

いよいよもうすぐバレンタインですね！
バレンタインの準備はもうお済みですか？

余談ですが（笑）
以前、前職の先輩の結婚式で同期の3人と
perfumeのチョコレイトディスコを踊りました（笑）
…カラオケや、家で練習したりしたなぁ♪

バレンタインが近づくと
ラジオからよく流れてくるので、
懐かしくなって、踊りたくて身体がうずきます（笑）

また、長くなりまして申し訳ありません…！

バレンタインかまぼこ、おかげさまで
大好評販売中です！

西日本新聞社さまにも取材していただいたおかげで、

たくさんのお客様が来てくださっています！
皆さまがこの新聞記事を見て、
渡すお相手の方を想いながらメッセージを選ばれている
お姿を拝見すると心がほっこりします☆

…素敵な記事https://www.nishinippon.co.jp/sp/item/n/581801/に仕上げていただいて
本当にありがとうございます！！

まだバレンタインかまぼこお作りしていますので
ぜひ西門蒲鉾へお越しください♪

皆さま、こんにちは！

福岡は毎日ぐずついた天気が続いております。
皆さまがお住いの地域はいかがですか？

最近息子とランニングを始めたのですが、
この雨で3日坊主どころか1日坊主状態です（笑）
…その1日も途中コンビニに寄っちゃって買い過ぎ…
帰り走りにくかったのは言うまでもありません（笑）

またまた前置きが長くなりました！

もうすぐ節分ということで…今年の新作！
節分鬼ちゃんかまぼこです☆

大きい鬼ちゃん、小さい鬼ちゃんがいます（笑）
…よぉ〜く見てください♪
出べそちゃんです（笑）

色も顔もそれぞれ違うんですよ〜☆
リーゼントくんもいます（笑）

お多福さんとのセットもあります！


お弁当や、厄年の方への厄除けに（笑）いかがですか？

そして！今年は！
以前大丸店で販売していた
恵方巻かまぼこが復活予定です！
お楽しみに〜♪

そしてそして〜
この節分鬼ちゃん&バレンタインかまぼこを
私の愛読紙『ファンファン福岡』！の
ウェブページに載せていただきました！

https://fanfunfukuoka.aumo.jp/articles/122078
↑
こちら！

とってもステキな記事に仕上げていただいて、
このブログにも触れていただいて…
とってもとってもうれしいです！

いつも本当にありがとうございます☆

バレンタインもまた近々ブログにアップします！

皆さま、こんにちは！

最近寒い日が続いていますが、
体調崩されていませんか？

年末年始のお疲れは取れましたか？

博多の年始の大祭の一つといえば…十日恵比須大祭！
今年も十日恵比須神社で行われました。

行かれた方もたくさんいらっしゃると思います！

そしてその十日恵比須の開運御座の授与品の一つは
西門蒲鉾なんです☆

こちら！
鯛と紅白の蒲鉾です☆

社長も十日恵比須神社の世話人として、
開運御座で頑張っていましたよ〜☆

鯛も紅白蒲鉾も一つ一つ手作りです♪

金型に付け包丁で打ち込んでいきます。
絶妙な力加減が必要です！


一つ一つ手の平から押し出すので、
インナーマッスルが鍛えられますよ（笑）

蒸しあがった鯛に…色を付けたらこんな感じに…

たくさん並んで夢に出てきそうです…☆

それを箱詰めして、包装したら完成です！

たくさんの方に西門蒲鉾を食べていただけて
うれしいです！

十日恵比須神社には西門蒲鉾の提灯もありますよ〜☆

見つけた方いらっしゃいますか？？

皆さまに、たくさんの福が訪れますように…☆

皆さま、あけましておめでとうございます！

昨年も西門蒲鉾をご愛顧いただき、
本当にありがとうございました！

工場から、
皆さまが楽しそうに笑顔で蒲鉾を選んでくださるお姿を
拝見しながら、
『わざわざ西門蒲鉾を目的地として選んでくださって、
来てくださることってすごくすごく幸せで、
すごくすごく有難いことだなぁ…』って
感謝の気持ちで胸がいっぱいになりました。

そして、一年のはじまりの大切なお正月に
西門蒲鉾を食べてくださるなんて…幸せ過ぎます！！

2020年で最初に口にされるのが
西門蒲鉾の方もいらっしゃるのかなぁ…って
蒲鉾を作りながら一人でニヤニヤしてました（笑）

これからも、伝統と手づくりは大切に守り続けて、
そして皆さまにもっと喜んでいただいて、
笑顔になっていただけるよう、
新しい楽しい商品もたくさん作ることができればと
思います。

今年も、一つ一つ心を込めて
おいしい蒲鉾をたくさん作ります！
今後ともどうぞ西門蒲鉾をよろしくお願い致します。

皆さま、いつも本当にありがとうございます。


臼さん杵さん今年もよろしくね（笑）

西門蒲鉾
工場長 野田 彩代

皆さま、こんにちは！

12月に入り、
クリスマスの足音が聞こえてきましたね♪

工場で聴いているラジオもクリスマスソングが
増えてきて、なんだかワクワクしてきます（笑）

そんな西門蒲鉾にもクリスマスかまぼこが
今年も登場です！


今年は、寒そうな雪だるまさんに
あったかいマフラーを付けてあげましたよ♪

かわいくクリスマス仕様にラッピングも致します！

こちらも全て手描きですので、
皆さまのお気に入りを探してくださいね☆

クリスマスプレゼントや、パーティの一品、
お弁当にもいかがですか？

1セット税込650円です♪

皆さま、こんにちは！

いよいよ12月になりましたね！
今年も残り1ヶ月…！

蒲鉾屋さんも大忙しになってきました！

そして、博多の総鎮守といえば櫛田神社、
その櫛田神社で、今年も12月2日.3日に
夫婦（めおと）恵比須大祭が行われます。


夫婦恵比須大祭では福引きがあります☆
御神像から役立つ日用品まで…空クジなしです！

その福引の授与品に西門蒲鉾も参加してますよ〜！
他にも博多のおいしい蒲鉾屋さんも
たくさん参加されてます！


このかわいらしい蓋の中には…

紅白の夫婦（笑）？板付蒲鉾が仲良く並んでいます♪

この板付蒲鉾、蒸し立てはこんなにパンパンなんです！

この蒸し立てを皆さまに食べていただきたい！
といつも思いながら作っています☆
…年末はじゃんじゃん蒸してお店にお持ちしますので
ぜひぜひお召し上がりいただきたいです！


冷えるとこんな感じにちりめん状にシワがよるんです！

これもまた、更に身がキュッと締まっておいしいですよ！


皆さまにとって、今年残り1ヶ月、そして来年が
幸せいっぱいの一年になりますように…☆と、
一つ一つを大切に心を込めてお作りしました。

蒲鉾を食べて皆さまに笑顔と幸せが溢れていただけたら
うれしいです！

ぜひぜひ櫛田神社にお越しください☆

皆さま、こんにちは！

急に冷え込んできましたね！
皆さま、体調崩されたりしていませんか？

そして、突然ですが…
11月15日は何の日かご存知ですか？

そうです！正解！
かまぼこの日です（笑）！
…これ当たった方はスゴい！！
普通は七五三ですよね☆

かまぼこは古代からあったそうなのですが、
文献上に最初に登場したのが
平安時代の1115年ということで、
それを半分に区切って（笑）11月15日が
かまぼこの日になったそうです☆

七五三にも昔から振る舞われていたそうです！

そんなかまぼこの日に
ももち浜ストアさんが取材に来て下さいました！

レポーターの岡野綾夏さんです☆

社長も張り切ってますよ〜！

大人気の紅しょうが天をジャンジャン揚げてます☆

たくさん試食してくださいました！

おいしそうに食べてくださってうれしい〜☆

皆さんご存知の高村公平さんです♪

『かまぼこ』の由来も説明してくださいました！

かまぼこの最初は、今みたいに紅白蒲鉾ではなく、
竹にすり身を巻きつけて作る
ちくわのような形だったんです！


それが植物の『ガマ』の穂に似ていることから
『ガマのほ』→『かまぼこ』になったそうです（笑）
ガマのほを何も考えず5回唱えてみてください（笑）
かまぼこになります（笑）

この日は七五三の蒲鉾を作りましたよ〜！


そしてドキドキのインタビュー！

緊張で手が震えて大変でした…（笑）！

色んな蒲鉾もご紹介いただきましたよ〜！






この日はレポーターの岡野綾夏さんの
お父さまがお誕生日ということで、
お父さまに蒲鉾を作っていただきましたよ〜！

愛情たっぷり！
とってもお上手です☆

お父さま喜ばれただろうなぁ〜！

生中継ということもあり
とっても緊張しましたが、
レポーターのお二人をはじめスタッフの皆さまが
とても良い方でリラックスできました！

本当に本当にありがとうございました！
そして、ももち浜ストアを見て
ご来店、ご注文いただいた皆さま、
ありがとうございました！

最後は社長大爆笑の写真で
締めさせていただきます（笑）







とってもとっても楽しい取材になりました！
ありがとうございました！